またスゴイものを作ってしまった…。豊洲で活魚を買える仲卸さんをマップにしちゃいました。

活魚求めて豊洲を徘徊。見つけました明石産の活天然真鯛＠3,000円/kg也！超絶活魚体験を綴りました。

私のお魚人生に影響する強烈なお魚体験でした。活魚、恐るべし…。

豊洲市場の一般的な見学ルートでは、新鮮なお魚が買えません！豊洲で魚が買いたい一心で突撃取材を敢行しました。仲卸売場へのアクセス方法、魚の買い方をお教えします。

娘の誕生日会用に、豊洲仲卸売場にて調達。愛媛県八幡浜産の真鯛を西治分店さんで頂きました！超美味し。

芝専さんで、極上の平目1尾をたったの1,500円（単価1,250円/kg）でゲット！豊洲では8時前後から投売りタイムが始まるらしい…。

本日の豊パト、大分県佐伯市の丸昌水産さん発のブランド『愛海の恵』のアジに巡り合いました。500gの大ぶりなアジちゃんを萩原さんで購入。まずは刺身、それからなめろうかな…。

今回の豊パト、カミさんリクエストの殻付きホタテ（カラホ）と今が旬のワカサギをゲット！神奈辰さんと大昌水産さんにお邪魔しました。

今年初めの豊洲パトロール！三富新開水産さんで神戸の鯵をゲット！単価1,600円/kgの高級鯵です。

誰にも頼まれてませんが笑、豊洲でパトロールした仲卸さんをまとめてみました。我ながらマニアっぷりに磨きがかかって参りました。笑

年末と言えばご馳走、ご馳走と言えば魚、魚と言えば豊洲！ということで、年末の買い出しに行ってきました。ボタンエビ、子持ち昆布、セイコガニ、殻付きホタテ、マグロブロック。美味しいものが目白押し！

久々に豊洲市場にパトロールに行ってまいりました。特に目当ては決めずにフラフラと贅沢な散歩！コアミさんで香箱ガニ、築地魚星さんでのどぐろのみりん干し、布袋長さんで厚岸の牡蠣を購入！

またまた手巻き寿司の買い出しで豊洲に。今回は、石山海産さんでウナギ、伏梅さんで根室の生筋子、山金さんでバチマグロの柵、宇田政さんで亀の手を買い出ししてきました。

お盆休暇に手巻き寿司パーティーです。となれば当然、『そうだ、豊洲に行こう！』ですよね。今回は、豊洲の3軒（佃熊、山福、米彦ほか）にお邪魔してきました。

本日の市場マニア、豊洲市場の神奈辰さんでおっきな殻付きホタテ（カラホ）をハンティングしてきました！