美味い魚を食うために豊洲市場に出入りさせて頂いてますが、市中にもワクワクするような良い魚屋さんがあります。
本日は、千葉県市川市の南行徳駅にあるNakamuraya Diningさんを紹介します。
東京メトロ東西線の高架の真下にあります。メトロセンターと名付けられた一角です。見た目は普通のスーパーですが…、
鮮魚コーナーを見ると、その品揃えに度肝を抜かれます。
スーパーで丸魚といったら普通は3〜4種類ですが、Nakamuraya Diningさんでは、目玉の氷入りの4種類に加え、別の棚にもパック入りの丸魚がゴロゴロと…。その数なんと20種類以上!
いなだ、真あじ、金目鯛、真さば、ほうぼう、花鯛、めばる、鮎、きんき、真ガレイ、豆アジ、いしもち、うまづら、はたはた、いわし、すずき、わかさぎ等々など…。
貝類も豊富です。帆立の貝ひも、ほや、ながらみ、はまぐり、ホンビノス貝、しじみ、灯台つぶ貝、つぶ貝等々など…。
刺身の品揃えも圧巻。マグロだけでも5種類はありますね。
もひとつオマケに、干物の品揃えもハンパ無いです。
もう途轍もないスーパーですね。
ちなみにここの職人の高橋さんというオジさんの高度な包丁捌きがYouTubeで見られます。
面白いのは、高橋さんの正直なコメント。『鮮度がイマイチ』とか『良いのと悪いのが混じってる』とか『やはり今日のカツオはハズレです』とか、何の迷いも無く言っちゃう。会社の利益より、自分の気持ちを大切にする方なんですね。笑 そんな映像を開けっぴろげに公開する会社も会社です。笑笑
いやー、近所に良い魚屋さんを見つけました。Nakamuraya Diningさん、ヘビロテ入り決定ですっ!
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