魚河岸マニア

魚河岸は都会のパワースポット!今日も鮮魚を求めて魚河岸を探検します🐟

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【豊パト】香箱ガニ、厚岸カキ、のどぐろ味醂干し


久々に豊洲市場にパトロールに行ってまいりました。

 

これと言って、特に目当ては決めていませんでしたが、美味しそうなものに惹かれながら、フラフラと楽しく徘徊させて頂きました。

 

コアミ(店舗No.2141~2144)

 

 香箱ガニが随分と出回り始めてました。

 

コアミさんのお兄さんが丁寧にいろいろ説明してくれました。

「出汁に使うなら、足が壊れてる安い奴で十分だよ」

「こっちのは、出汁に使っちゃもったいないよ」

ということで、兵庫県産の小さい香箱ガニ(530円/尾)を2尾購入。

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コアミ:香箱ガニ

 

コアミさんには、香箱ガニだけでなく、スミイカ、殻ホ、生筋子ナガラミ、つぶ貝など、私好みの特種物が単品で多く揃えられています。

またお邪魔させて頂きます!

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コアミ(店舗No.2141~2144)

www.koami.info

 

 

その日の夜、10分ほど茹でて、甲羅盛りにしてみました。

足が小さいので実が上手く取れず、お世辞にもキレイと言えない仕上がり。。。

 

しかしながら、激ウマでした。

外子も内子もカニ味噌も、季節を感じる香りかな。日本酒に良く合う!

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香箱ガニ 甲羅盛り

 

築地魚星(店舗No.4077~4078)

 

 カミさんから、「朝ごはんのおかず買ってきて」とのミッションが届いたので、干物を物色。

 

冷凍ものですが干物を多く取り揃えている築地魚星さんにて、山口県産ののどぐろみりん干し(290円/尾)を2尾購入。

 

スマイリーなおじさんが優しく接客してくれました。

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築地魚星:のどぐろのみりん干し

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築地魚星(店舗No.4077)

 

帰宅後、早速いただきました。脂が乗ってて美味し!

見て下さい、この滴らんばかりの脂!最高の朝飯でした。

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のどぐろのみりん干し

 

布袋長(店舗No.3029~3030)

 

 香箱ガニを買った後、今夜のつまみを妄想してたら、うん、牡蠣が良かろう!ということで、物色。

 

年中無休の厚岸の牡蠣(220円/個)を2粒購入。(いつも小口ですみません…)

 

布袋長(ほてちょう)さん、全国各地の牡蠣を揃えられています。

いろんな牡蠣の食べ比べができそう!

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布袋長:全国の牡蠣が集結

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布袋長(店舗No.3029~3030)

 

購入した厚岸の牡蠣は、生と焼きで頂きました。

剥き方が悪かったのか、生だと随分小ぶりに見えます。

焼きはカミさんが喜んで頂いてました。

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厚岸 生ガキ

 

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厚岸 焼きガキ

 

沢山の旬を感じ、今日もエキサイティングな豊洲トロールでした。

お邪魔いたしました

 

それでは皆さん、ご一緒に!

そうだ、豊洲に行こ~!