どうも、魚好き男子のモリンセです。
突然ですが、皆さん、アラって最高ですよね！笑
煮るか焼くかすれば最高のつまみになるし、良い出汁も取れるし、何よりめちゃくちゃ安いし。これほどコスパの良い食材は他にありません。文字通り、お魚ちゃんを骨の髄まで味わえる！っいう満足感もあります。
そんな最高の食材・アラですが、どの魚のアラが一番美味いのか、白黒ハッキリつけようではありませんか！笑
というわけで突然ではありますが、ここにアラ-1グランプリを開催いたします！！
東京オリンピック2020は延期となりましたが、アラ-1グランプリはコロナウイルスにもアニサキス菌にも負けません！
アラ-1グランプリ 公式ルール
- 塩締め時間は15分
- 下処理は霜降り（焼きは反則）
- アラ量と水量は『1 : 2.5』（例：アラ300gで水750ml）
- 酒は水の5％
- 昆布は1Lで8cm程度
- 茹で時間は沸騰から15分
- 評価基準は、①香り、②旨味（1試合5点制）
- 総合評価は審査委員の独断と偏見
さあ、世界中が固唾を飲んで見守る中、アラー界の頂点に立つ最強のアラは一体誰なのか！目が離せません！！
試合結果は日々更新して行きます。
| No. | 魚名 | 重量 | 香り | 旨味 | 総合 | 講評 | 分類 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ブリ | 360 | 2 | 3 | 3.0 | 独特のエグみが気になる。そぼろは激うま。 | ｽｽﾞｷ目ｽｽﾞｷ亜目ｱｼﾞ科ﾌﾞﾘﾓﾄﾞｷ亜科ﾌﾞﾘ属 |
| 2 | メジナ | 200 | 4 | 3 | 3.5 | 癖・エグみ無く上品な風味。そぼろ物足りず。 | ｽｽﾞｷ目ｽｽﾞｷ亜目ｲｽｽﾞﾐ科ﾒｼﾞﾅ亜科ﾒｼﾞﾅ属 |
| 3 | マアジ | 160 | 4 | 4 | 4.2 | 『カジュアルな旨味』が強い。美味し。そぼろもグッド。 | ｽｽﾞｷ目ｽｽﾞｷ亜目ｱｼﾞ科ｱｼﾞ亜科ﾏｱｼﾞ属 |
| 4 | 金目鯛 | 350 | 3 | 2 | 3.0 | 上品な香りと繊細な肉。旨味は少ない。 | ｷﾝﾒﾀﾞｲ目ｷﾝﾒﾀﾞｲ亜目ｷﾝﾒﾀﾞｲ科ｷﾝﾒﾀﾞｲｷ属 |
| 5 | スルメイカ | 130 | 4 | 4 | 4.1 | 濃厚な香りと深み。パスタや雑炊にしたい。 | ﾂﾂｲｶ目ｽﾙﾒｲｶ亜目ｱｶｲｶ科ｽﾙﾒｲｶ亜科ｽﾙﾒｲｶ属 |
| 6 | マイワシ | 120 | 1 | 3 | 1.5 | 旨味はあるが、それを遥かに超える生臭さ。期待外れ。 | ﾆｼﾝ目ﾆｼﾝ亜目 |
| 7 | 真鯖 | 235 | 3 | 4 | 3.5 | 旨味は強め。鰺に似た風味。美味いが鯵は超えず。 | ｽｽﾞｷ目ｻﾊﾞ科ｻﾊﾞ属 |
| 8 | カマス | 100 | 4 | 3 | 3.7 | 旨味は強くないが、香りは悪くなく、癖が無い。 | ｽｽﾞｷ目ｻﾊﾞ亜科ｶﾏｽ科ｶﾏｽ属 |
